天門冬氨酸鈣簡介
天門冬氨酸鈣（Calcium Aspartate），分子式C8H12O8N2Ca，理論鈣含量13%，白色粉末，無臭，易溶于水，常溫溶解度約為31g/100mL，溶于水時抱團比較嚴重，建議緩慢加入。天門冬氨酸鈣作為氨基酸螯合鈣類，具有穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)、良好的脂溶性和較高的吸收率，在食品行業(yè)可用于飲料、調(diào)制乳粉等對溶解度有較高要求的產(chǎn)品。在日化行業(yè)，天門冬氨酸鈣可用于洗面乳、化妝水、牙膏等產(chǎn)品中。在醫(yī)藥行業(yè)，天門冬氨酸鈣可用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥，如骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥。
天門冬氨酸鈣執(zhí)行標(biāo)準：GB 29226-2012
| 項目 | 指標(biāo) | 項目 | 指標(biāo) |
| 鈣（以Ca計）含量，w/% | 12.0~13.8 | pH | 6.0~7.5 |
| L-天門冬氨酸含量，w/% | ≥79.0 | 鉛（Pb）/(mg/kg) | ≤2 |
| 比旋光度 | +19.0~+23.0 | 總砷（以As計）/(mg/kg) | ≤1 |
| 水分，w/% | ≤6.0 | | |
解決方案
瑞普20多年專注營養(yǎng)強化劑的生產(chǎn)研發(fā)，通過不斷追蹤全球在質(zhì)量管理和食品安全方面zui新要求和前沿技術(shù)，先后引入ISO9001、ISO22000、FSSC22000、KOSHER、HALAL等管理體系及質(zhì)量認證，擁有行業(yè)內(nèi)先進的智能化操控系統(tǒng)、信息化防錯系統(tǒng)和全程生產(chǎn)追溯系統(tǒng)，10萬級標(biāo)準化GMP凈化車間生產(chǎn)，透明可追溯。
通過持續(xù)研發(fā)投入、技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，瑞普從產(chǎn)品本身到后端應(yīng)用，為客戶提供系統(tǒng)性解決方案。通過微晶造粒技術(shù)加工后的天門冬氨酸鈣在壓片時更方便快捷，可壓性強，溶解速度快，適合用于片劑產(chǎn)品和液體產(chǎn)品。通過微膠囊穩(wěn)態(tài)技術(shù)改善了天門冬氨酸鈣的流散性，降低了本身的苦澀味，口感好，預(yù)混效果更佳，適用于固態(tài)混合和沖調(diào)類產(chǎn)品。
天門冬氨酸鈣的共有普通產(chǎn)品及制劑化天門冬氨酸鈣兩大系列產(chǎn)品，適用于面制品、肉制品、飲料、調(diào)制乳粉、固體飲料行業(yè)。
應(yīng)用特性
常規(guī)天門冬氨酸鈣的應(yīng)用特性
- 水溶性好，適合用于對溶解度有要求的液體食品。
- 對腸胃溫和無刺激，且吸收利用率高于有機酸鹽。
- 在體內(nèi)可絡(luò)合有害金屬元素，迅速排泄，掩蔽金屬離子。
制劑化天門冬氨酸鈣的應(yīng)用特性
- 顆粒天門冬氨酸鈣堆積密度可控，降低了本身的苦澀味，可壓性強，同時溶解性速度快，適用于片劑產(chǎn)品和液體產(chǎn)品。
- 改善了天門冬氨酸鈣的流散性，降低了本身的苦澀味，口感好，預(yù)混效果更佳，適用于固態(tài)混合和沖調(diào)類產(chǎn)品。
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