產(chǎn)品與解決方案
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檸檬酸鈉（Sodium citrate），化學(xué)式為C6H5Na3O7·2H2O，分子量294.10，理論鈉元素含量為23.5%，白色或無色結(jié)晶狀顆粒或粉末，無臭、味咸，易溶于水，溶解度80g/100ml，能溶于甘油中，微溶于乙醇，有潮解性，在熱空氣中有風(fēng)化性。制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，應(yīng)用可靠，對人類健康不會產(chǎn)生危害。聯(lián)合國糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認(rèn)為該品屬于無毒無害。在食品、飲料中可用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑，常用于清涼飲料、果凍、果汁、果醬、水果罐頭、冰淇淋等，也可與檸檬酸搭配使用。在洗滌劑的生產(chǎn)中，可替代磷酸鹽作為無毒洗滌劑的助劑，增加洗滌劑的去污能力。
檸檬酸鈉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.25-2016
| 項目 | 指標(biāo) | 項目 | 指標(biāo) |
| 檸檬酸鈉含量（以干物質(zhì)計），w/% | 99.0~100.5 | 鈣鹽，w/% | ≤0.02 |
| 透光率/% | ≥95.0 | 易炭化物 | ≤1.0 |
| 水分，w/% | ≤10.0~13.0 | 氯化物，w/% | ≤0.005 |
| 酸堿度 | 通過試驗 | 鉛（Pb）/(mg/kg) | ≤2.0 |
| 硫酸鹽，w/% | ≤0.01 | 砷（As）/(mg/kg) | ≤1.0 |
| 鐵鹽/(mg/kg) | ≤5.0 | 水不溶物 | 通過試驗 |
| 草酸鹽，w/% | ≤0.01 |
