乙二胺四乙酸鐵鈉簡介
乙二胺四乙酸鐵鈉（Ferrous sulfate），又稱EDTA鐵鈉，分子式C10H12FeN2NaO8·3H2O，理論鐵含量12.5~13.5%，淺黃色粉末，易溶于水，常溫溶解度約10g/100mL，性質穩(wěn)定，無鐵腥味。EDTA鐵鈉生物利用率顯著高于其他鐵劑，且其本身就是一種鐵吸收促進劑，在體內還可以使有害放射性金屬元素迅速排泄，起到解毒劑的作用。作為鐵營養(yǎng)強化劑，EDTA鐵鈉多用于液體食品中。在醫(yī)藥行業(yè)，EDTA鐵鈉可用于治療缺鐵性貧血。在工業(yè)上，EDTA鐵鈉可用作絡合劑、氧化劑、漂白劑等。
EDTA鐵鈉執(zhí)行標準：GB 22557-2008
| 項目 | 指標 |
| 鐵（Fe）的質量分數(shù)/% | 12.5~13.5 |
| 乙二胺四乙酸的質量分數(shù)/% | 65.5~70.5 |
| pH值（10g/L溶液） | 3.5~5.5 |
| 水不溶物的質量分數(shù)/% | ≤0.1 |
| 氨基三乙酸的質量分數(shù)/% | ≤0.1 |
| 鉛（Pb）含量/(mg/kg) | ≤1 |
| 砷（以As計）含量/(mg/kg) | ≤1 |
解決方案
瑞普20多年專注營養(yǎng)食品強化劑的生產研發(fā)，具有先進的生產工藝、前沿的研發(fā)技術，通過原料產地優(yōu)選，10萬級標準化GMP凈化車間生產，透明可追溯，通過FSSC22000體系認證，國家CNAS認可實驗室檢測，滿足客戶多樣化需求。
對EDTA鐵鈉產品，瑞普多年來不斷突破技術創(chuàng)新，從概念到成品，提供定制化解決方案和專業(yè)服務。通過純化及精品技術降低了EDTA鐵鈉中雜質離子的含量，避免在應用到營養(yǎng)包時產生哈喇味；特殊指標及定制化技術采用特殊生產工藝，為客戶量身定做，滿足不同行業(yè)客戶對產品指標的不同需求。通過超低砷鉛技術在反應過程中除鉛使EDTA鐵鈉中的鉛含量控制在0.05ppm以下，食用健康，產品穩(wěn)定性高，質量有保障。通過微晶造粒技術改善了EDTA鐵鈉流散性，可壓性強，適用于片劑產品，方便快捷。通過微膠囊穩(wěn)態(tài)技術提升了EDTA鐵鈉的穩(wěn)定性和流散性，溶解性好，口感佳，可用于乳飲料及粉狀混合食品。
EDTA鐵鈉共有常規(guī)產品、精品化EDTA鐵鈉和制劑化EDTA鐵鈉三大系列產品，廣泛應用于飲料、乳及乳制品、富鐵軟糖以及輔食營養(yǎng)包中。
應用特性
常規(guī)EDTA鐵鈉的應用特性
- EDTA鐵鈉為螯合型鐵營養(yǎng)強化劑，無鐵腥味。
- 溶解性好，吸收率高，為焦磷酸鐵的3-4倍。
- 在人體內到達十二指腸后才被釋放和吸收，無腸胃刺激。
- 可避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙。
- 可掩蔽金屬離子，在體內還可以促進有害放射性金屬迅速排泄。
- 可促進膳食中其他鐵源或內源性鐵源吸收，也可促進鋅的吸收。
- 不會引起蛋白多肽沉淀，是魚露和醬油的首選鐵強化劑
精品化EDTA鐵鈉的應用特性
- 螯合度高，雜質離子低，更適合米粉和豆粉中使用。
- 超低鉛，鉛≤0.05ppm，綠色更健康，更適合高端保健品客戶。
- 批次間穩(wěn)定，顏色均勻，更適合粉劑產品。
制劑化EDTA鐵鈉的應用特性
- 顆粒EDTA鐵鈉顆粒均勻，流散性好，可壓性強，適用于片劑產品。
- 微囊化EDTA鐵鈉穩(wěn)定性和流散性更好，溶解性更好，口感佳，可用于乳飲料及粉狀混合食品。
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