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甘氨酸銅(Copper Glycinate)，分子式：C4H8N2O4Cu，理論銅元素含量：30.03%（無水），為藍色粉末，無臭，難溶于水和乙醇。甘氨酸銅作為氨基酸類銅鹽具有與無機銅鹽或者其他有機銅鹽完全不同的吸收機制﹕該銅離子會以共價鍵和離子鍵的方式與氨基酸的配位體鍵合，從而被保護在絡合物的核心，并以整體的形式穿過黏膜細胞膜、黏膜細胞和基底細胞膜進入血液被身體所吸收，該轉運方式的銅離子生物吸收率更好，安全性更高，更加適用于作為食品補銅劑以及礦物元素飼料添加劑。此外，甘氨酸銅還可用于醫(yī)藥、電鍍以及部分生物化學實驗研究用催化劑等。
甘氨酸銅執(zhí)行標準：企標
| 項目 | 指標 | 項目 | 指標 |
| 甘氨酸銅含量（以干基計），w% | ≥98.5 | 鉛（Pb）/(mg/kg) | ≤4.0 |
| 銅（以Cu2+計），w% | ≥27.2 | 砷（As）/(mg/kg) | ≤3.0 |
| 干燥減量，w% | ≤7.0 |
